EPISODE · Dec 29, 2025 · 16 MIN
あなたの冷蔵庫は「第2の北極」につながっている？食と環境の知られざる関係
from AIが好きなTEDを語る番組 · host TEDキュレーター
冷蔵庫と巨大な低温流通網は食生活を支える一方、温室効果ガスの排出や特定品種への偏り、家庭内廃棄の増加といった問題を生んでいます。ニコラ・トワイリー氏は、既存モデルの拡大は環境危機を招くとし、新冷却技術や常温保存法、物流改革などによる「再発明」を提言。車と同様に冷蔵庫への依存を見直し、持続可能な食システムを築くべきだと説いています。#TED #TEDTalks #冷蔵庫 #食 #環境問題 #気候変動 #コールドチェーン #ニコラトワイリー #食品ロス #フードロス #アボカド #サステナビリティ #SDGs #テクノロジー #物流 #農業 #食文化 #イノベーション #未来 #グローバル化 #ライフスタイル #社会課題 #note #ブログ #コラム
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