Анна Щербакова, ex‑Burger King: как тестируют гипотезы в FMCG

В этом выпуске мы разрушаем миф о том, что вкус — это субъективно. Наша гостья, Анна Щербакова, управляла продуктами в гигантах вроде PepsiCo и Mars, а затем оцифровала вкус пиццы в Dodo Pizza и развивала Burger King. Как измерить "вкусноту" в цифрах? Почему итальянцы ненавидят пиццу с ананасами, а американцы устраивали бунты из-за смены формулы Колы?Почему стоит слушать:— Охренительные истории: Как ароматизатор для Lipton чуть не обрушил биржевые котировки Pepsi из-за секретного ингредиента — уксусной кислоты-прекурсора. И при чем тут Новый год и юристы?— Цифровой вкус: Как Анна превратила субъективное "нравится/не нравится" в четкие метрики, собрав 600 000 оценок в приложении Dodo.— Секрет FMCG: Почему у производителей еды нет нормальной обратной связи, в отличие от IT, и как они выкручиваются с помощью исследований.— Лайфхак для продактов: «Убери свое мнение». Почему 80% успеха — это планирование, а исследования — это рутина, а не магия.Гость: Анна Щербакова, ex-руководитель маркетинга и продукта «Бургер Кинг», https://t.me/thebestannieВедущий: Виктор Никуличев, Head of PO R-Vision, https://t.me/nik_vaДрузья, Prodact Camp снова в Москве — 28 ноября. Тот же крутой нетворк, новые практики, карьерные менторы. Регистрируйтесь по ссылке — будет мощно! 28 ноября в Москве — Prodact Camp. 1000 участников, 14 часов нетворка, топ‑менторы. Выбирай роль: волонтёр, докладчик, амбассадор или просто билет. Регистрация по ссылке в описании.Таймкоды: 00:00 — Кто такая Анна Щербакова03:25 — Липтон, прекурсор и биржа06:44 — Pepsi Cherry: обман восприятия15:40 — Проблемы = признаки инноваций18:26 — FMCG vs IT: главное отличие29:59 — Тестируем пиццу по картинке55:48 — Как оцифровать вкус?01:18:02 — Топ-3 совета по исследованиямПодписывайся на тг-канал кэмпа и не пропускай новые выпуски!  https://t.me/productcamp