Anti-Nährstoffe - Kann man sich zu gesund ernähren? 🤔💭

from GESUND GEFRAGT · host Thorsten Sleegers & Alexander Nicolai

Nährstoffe sind wichtige Bestandteile unserer Nahrung. Sie geben uns Energie und sind wichtig für einen gesunden Stoffwechsel. Anti-Nährstoffe dagegen stören die Verwertung dieser wichtigen Stoffe und können uns sogar krank machen. Das Dubiose: Sie befinden sich vor allem in sekundären Pflanzenstoffen. Komisch oder? Denn die gelten ja wiederum als sehr gesund und wirken bekanntlich entzündungshemmend. Wie passt das zusammen? Und können wir uns tatsächlich „zu gesund“ ernähren? Wir klären auf und verraten Dir, wann es sprichwörtlich zu viel des Guten ist.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jul 9, 2022

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This episode was published on July 9, 2022.

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