ANTOINE LE GUINÉEN

Recette Pêche MelbaINGRÉDIENTS :6 PERS.Pour la recette :3 pêches (pas trop mûres)6 boules de glace vanillePour le sirop :1 tasse de sucre en poudre2 tasses d'eau1 tasse de jus de citronPour le coulis de framboises :2 tasses de framboises2 c. à soupe de jus de citron1 tasse de sucrePour la décoration :crème liquide fouettéeamandes grillées1Préparez les pêches : pochez-les d’abord dans l’eau bouillante pendant 2 min. Pelez-les, dénoyautez-les et plongez-les dans l’eau glacée pour arrêter la cuisson.2Préparez le sirop : portez à ébullition l'eau, le sucre, et le jus de citron (ou le zeste d’un citron et une gousse de vanille). Laissez reposer hors du feu pendant 10 min. Plongez-y les pêches et laissez refroidir.3Préparez le coulis de fruits rouges : mixez les framboises, le jus de citron et le sucre au blender.4Passez maintenant au dressage : posez une moitié de pêche dans chaque coupe (ou assiette), placez-y une boule de crème glacée à la vanille et recouvrez de coulis de framboises. Garnissez d’un peu de crème fouettée en chantilly, et de quelques amandes grillées.AppleSpotifyDeezerAcastGoogle PodcastRetrouvez-nous sur Instagram :AMAURY MAGNEFABIEN PRADEBRAHIM BOUYANALPHA DIALLO Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.