Antonio Morreale : De 1 restaurant à la franchise Antonio&Marco - Décroche ton téléphone

Q: How long is this episode of Décroche ton téléphone?

This episode is 1 hour and 19 minutes long.

Q: When was this Décroche ton téléphone episode published?

This episode was published on May 18, 2026.

Q: Can I download this Décroche ton téléphone episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

from Décroche ton téléphone · host Décroche ton téléphone

Bienvenue dans ce nouvel épisode ! 🎙️Aujourd'hui, on décortique l'ascension d'Antonio e Marco. Comment transformer une passion pour la cuisine italienne en un réseau de franchises solide ? De la genèse du projet à leur stratégie atypique de loger leurs propres salariés, les fondateurs nous livrent les coulisses d'une croissance maîtrisée.L'essentiel de l'épisode :Franchise : Les clés pour dupliquer l'excellence et la qualité.Management : Loger ses équipes pour mieux fidéliser ses talents.Stratégie : Créer un concept rentable et des cuisines sur mesure.Délégation : Passer de passionné à chef d'entreprise.Recrutement : Choisir et responsabiliser ses collaborateurs.Une masterclass de terrain pour tous ceux qui veulent structurer leur croissance.Bonne écoute !01:36 : Histoire familiale, la passion de la cuisine italienne03:00 : La genèse du projet Antonio e Marco06:07 : Antonio e Marco : Le concept12:00 : S’entourer pour se développer en franchise17:23 : S’organiser pour la franchise : Garantir la même qualité dans tous les restaurants21:42 : Gérer l’humain - Bonnes pratiques et philosophie25:51 : Parcours franchisé - Intégration minutieuse33:57 : Stratégie de production : des cuisines sur mesure34:56 : Business imprévisible : le quotidien de la restauration36:11 : Process de recrutement - Comment choisir ses salariés ?39:03 : D’employeur à bailleur : loger ses salariés41:03 : Développement de concepts et rentabilité58:45 : Déléguer ou produire ? Le dilemme du passionné01:08:12 : Responsabiliser les équipes pour les impliquer01:11:34 : Démarrage en plein COVID : Ouvrir malgré tout➡️ Instagram de Romain : https://www.instagram.com/romain_cecillon➡️ Instagram de William : https://www.instagram.com/william.palandre➡️ Instagram d'Alexis : https://www.instagram.com/alexisgaulard➡️ Instagram du Podcast : https://www.instagram.com/decrochetontelephone.podcast➡️ Tiktok du Podcast : https://www.tiktok.com/@decrochetontelephoneHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published May 18, 2026

Embed this episode

Attribution link and audio player

NOW PLAYING

Antonio Morreale : De 1 restaurant à la franchise Antonio&Marco - Décroche ton téléphone

0:00 1:19:23

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

Money Mindset - Finances personnelles, investissement, immobilier Money Mindset Money Mindset, le podcast qui t'aide à améliorer tes compétences liées à la gestion des finances personnelles, aux investissements immobiliers et booster ton mindset à propos de l'argent !Tu veux reprendre le contrôle de ton argent, mieux gérer ton budget et investir en immobilier pour atteindre la liberté financière ? Tu es au bon endroit !Nous sommes Charlotte et Laurent , investisseurs immobiliers et coachs en investissement immobilier en Belgique.Notre mission ? T’accompagner pas à pas vers une gestion financière sereine et des investissements immobiliers rentables.Chaque semaine, on explore des sujets essentiels :- Comment bien gérer ses finances personnelles et optimiser son budget- Investir en immobilier en Belgique : comment trouver de bonnes affaires, calculer la rentabilité, éviter les erreurs- Développer son mindset financier : surmonter ses croyances limitantes, oser voir grand, se créer des opportunités< The Joe Horton Show Joe Horton Learn from some of the most influential thinkers in the world on a ton of different subjects with Joe Horton. Including guests like Adam Lane Smith, Zuby, Steven Pressfield, Dr Robert Glover, Robin Dunbar, Elliott Hulse, John Gray, Rob Moore, Ben Coomber, Dr Anna Machin, Connor Beaton, Geraint Jones, Tracey Cox, John Eldredge, Brian Wood M.C, Athol Kay, Andrew G Marshall plus many many more. Understand the world around you, the relationship with yourself and how you relate to others around you. The Boss Mom Podcast Dana Malstaff Motherhood and business aren't meant to be done alone. The Boss Mom Podcast isn't just a collection of conversations—it's your decision support, your permission slip, your place to laugh, cry, and connect. Hosted by Dana Malstaff, founder of Boss Mom LLC, this is your new home base, where you'll find mom-centric business advice, the raw truth about being a mom with big dreams, and a ton of hope and proof that you can reach all of your goals.No matter what stage of motherhood or business you're in, we're here for all of it. From big decisions to little wins, we've got your back. Think of us as your biggest advocate, helping you build the business and life you love, one episode at a time.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Décroche ton téléphone?