Anvisa faz alerta sobre risco de consumir alimentos fritos ou assados em temperaturas elevadas

from Fala Brasil · host RECORD

Veja na edição do Fala Brasil desta segunda-feira (29): A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) emitiu um alerta sobre o consumo de alimentos fritos ou assados em temperaturas elevadas. A preocupação gira em torno da formação de uma substância química chamada acrilamida, que pode surgir quando carboidratos são superaquecidos. Essa substância foi classificada como potencialmente cancerígena para humanos. E ainda: bebê encontrada sozinha na rua percorreu 130 metros até ser localizada por motociclista.

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