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Aprire una bottiglia di vino: il primo assaggio al sommelier e la "mano di Dio" per versarlo episode artwork

EPISODE · Sep 26, 2022 · 3 MIN

Aprire una bottiglia di vino: il primo assaggio al sommelier e la "mano di Dio" per versarlo

from Perle di Galateo · host Qdpnews.it

Aprire una bottiglia di vino non è facile quanto sembra: può sbriciolarsi il tappo di sughero e cadere rovinosamente all’interno della bottiglia, può spezzarsi senza uscire o può saltare attraversando la stanza e diventare un proiettile per qualche commensale. Per evitare tutto questo bisogna conoscere alcuni passaggi delicati: d’altronde, come dice Alessandro Scorsone, sommelier e maestro di cerimonie a Palazzo Chigi, “All’interno della bottiglia sono racchiusi la storia del vitigno, della cantina e anche dell’area geografica in cui si è coltivato”.

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Aprire una bottiglia di vino non è facile quanto sembra: può sbriciolarsi il tappo di sughero e cadere rovinosamente all’interno della bottiglia, può spezzarsi senza uscire o può saltare attraversando la stanza e diventare un proiettile per qualche commensale. Per evitare tutto questo bisogna conoscere alcuni passaggi delicati: d’altronde, come dice Alessandro Scorsone, sommelier e maestro di cerimonie a Palazzo Chigi, “All’interno della bottiglia sono racchiusi la storia del vitigno, della cantina e anche dell’area geografica in cui si è coltivato”.

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Aprire una bottiglia di vino: il primo assaggio al sommelier e la "mano di Dio" per versarlo

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This episode was published on September 26, 2022.

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