Armando Mundaraín: sazón venezolana que cautivó a los magiares

El reciente ganador del concurso “A konyhafonok” (El Cocinero) emitido por la televisión húngara, el venezolano Armando Mundaraín, es el invitado de Daniel Chapela y Carlos Bustamante en este nuevo episodio de Encuentros Mundanos. Mundaraín viajó a Hungría desde Guatire a través de un intercambio estudiantil cuando tenía 18 años y en pocos meses ya dominaba el idioma de los magiares. De vuelta a Venezuela, entre 2012 y 2013 trabajó para Hortensia Pernía en Hache Bistró, ubicado en el Centro de Arte Los Galpones. En Caracas hizo cursos de Mixología y Bartendering antes de regresar a Hungría para estudiar en la Budapest Business University. Al programa, de gran audiencia en Hungría, entró con un asado negro inspirado en la receta de Armando Scannone. Antes, realizó prácticas en el restaurante “Costas”, con una estrella Michelín, a cambio de enseñar inglés a sus compañeros. Allí recibió la guía de la chef a cargo Eszter Palagyi, quien fue muy generosa con Armando en su proceso de aprendizaje. Una charla cercana y emotiva con un venezolano que apunta, como meta futura, a crear su propia restaurante en ese país de la Europa del Este que lo adoptó. Encuentros Mundanos: @encuentrosmundanos (Instagram) | @encuentrosmund1 (Twitter) Carlos Bustamante: @carlosbuk (Instagram y Twitter) Daniel Chapela: @dchapela (Instagram y Twitter) Armando Mundaraín: @Mundarain_ah (Instagram y Twitter)