Arriesgó todo por un restaurante… hoy factura US$23 millones

En esta entrevista conversé con José Luis Ansoleaga, empresario gastronómico chileno y fundador de Grupo Los Lirios, compañía que hoy opera reconocidas franquicias internacionales como La Cabrera, Piegari y Jerónimo en Chile.José Luis cuenta cómo pasó de trabajar durante años en la industria agrícola a construir uno de los grupos gastronómicos más importantes del país, con más de 650 trabajadores y una facturación anual superior a los 23 millones de dólares.Hablamos sobre:• Cómo descubrió La Cabrera en Argentina• Cómo consiguió la franquicia para Chile sin experiencia gastronómica• Cómo levantó el capital para abrir su primer restaurante• Los errores y problemas que enfrentó al comenzar• Cuánto cuesta abrir un restaurante hoy• Cómo funcionan realmente las franquicias gastronómicas• Márgenes, números y rentabilidad del rubro• Liderazgo, equipos y crecimiento empresarialUna conversación muy honesta sobre emprendimiento, restaurantes, franquicias, crecimiento y el lado menos glamoroso del mundo gastronómico.Sígueme en Instagram: https://www.instagram.com/francois.pouzethttps://www.instagram.com/emprendedor.chile#Emprendimiento #Restaurantes #LaCabrera #Negocios #Franquicias #Empresarios #Chile