EPISODE · Jun 29, 2026 · 1H 15M
Artisan bakery: Μόδα ή Φιλοσοφία; - Γιάννης Ιεροκηπιώτης | YOU Inspire E29
from Netcast Zone · host Netcast Zone
Φιλοξενούμε τον Γιάννη Ιεροκηπιώτη, τον άνθρωπο πίσω από το Wood N' Fire Artisan Bakery. Μιλάμε για το ταξίδι του μέχρι τη Γερμανία για να μάθει την τέχνη της artisan αρτοποιίας, για το τι σημαίνει πραγματικά «clean label», για την ποιότητα στα τρόφιμα και για το πόσο δύσκολο είναι να παραμένεις πιστός στις αρχές σου όταν όλα γύρω ζητούν ταχύτητα και μαζική παραγωγή. Συζητήσαμε ακόμη για τη διατροφική μας κουλτούρα, την κυπριακή παραγωγή, την ευθύνη απέναντι στον καταναλωτή και γιατί το ψωμί δεν είναι απλώς ένα προϊόν, αλλά μέρος της καθημερινής μας ζωής.
What this episode covers
Φιλοξενούμε τον Γιάννη Ιεροκηπιώτη, τον άνθρωπο πίσω από το Wood N' Fire Artisan Bakery. Μιλάμε για το ταξίδι του μέχρι τη Γερμανία για να μάθει την τέχνη της artisan αρτοποιίας, για το τι σημαίνει πραγματικά «clean label», για την ποιότητα στα τρόφιμα και για το πόσο δύσκολο είναι να παραμένεις πιστός στις αρχές σου όταν όλα γύρω ζητούν ταχύτητα και μαζική παραγωγή. Συζητήσαμε ακόμη για τη διατροφική μας κουλτούρα, την κυπριακή παραγωγή, την ευθύνη απέναντι στον καταναλωτή και γιατί το ψωμί δεν είναι απλώς ένα προϊόν, αλλά μέρος της καθημερινής μας ζωής.
NOW PLAYING
Artisan bakery: Μόδα ή Φιλοσοφία; - Γιάννης Ιεροκηπιώτης | YOU Inspire E29
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
Apr 24, 2026 ·2m
Apr 22, 2026 ·3m
Apr 19, 2026 ·2m