Así se transforman plantas no convencionales en alimentos- TvAgro por Juan Gonzalo Angel

🌱 Así se transforman plantas no convencionales en alimentosDesde Calarcá, Quindío, descubrimos cómo las plantas alimentarias no convencionales dejan de ser alternativas olvidadas para convertirse en ingredientes clave de productos de consumo diario. Pringamosa, bore, chachafruto y otras especies hoy se transforman en empanadas, arepas, bebidas y dulces, demostrando que la biodiversidad también puede ser sinónimo de innovación, nutrición y sostenibilidad.