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Asperges blanches, vertes ou violettes : quelles différences en cuisine ? episode artwork

EPISODE · Apr 23, 2026 · 2 MIN

Asperges blanches, vertes ou violettes : quelles différences en cuisine ?

from Les circuits courts en France · host Radio France

durée : 00:02:42 - Le produit du jour et sa recette - En pleine saison des asperges, le chef Marc Lecroisey éclaire les différences entre asperges blanches, vertes et violettes. Culture, goût, texture : chaque variété a ses spécificités. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Asperges blanches, vertes ou violettes : quelles différences en cuisine ?

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