AudioBlog. La ciencia de los hotcakes

Aunque los alimentos son parte de nuestra vida diaria, su preparación puede llegar a ser tan compleja como un experimento realizado para hacer investigación. Empecemos con un alimento bastante común en nuestros desayunos y que alegran a cualquiera en la mesa: los hotcakes. A pesar de ser de sencilla preparación, la ciencia no está ausente en este platillo, y por el contrario, estar consciente de ella y tener un mínimo dominio de ésta puede convertirlo en una experiencia más profunda donde pequeñas modificaciones pueden mejorar el sabor y la textura. Autora: V.S. Raida Voz: Científica Rizada Este es un audioblog, puedes leer la entrada en: https://www.labiozona.com/la-ciencia-de-los-hotcakes/