Audiotravels: Grüne Ameisen, Schlammkrabben und Eiscreme-Bäume - Tropical North Queensland-Foodtour

In dieser Episode reist Audiotraveller Henry Barchet in den äußersten Nordosten Australiens – in eine Region, in der tropische Küsten, dichter Regenwald und Berglandschaften aufeinandertreffen. Tropical North Queensland ist ein Gebiet voller außergewöhnlicher Aromen, Zutaten und Traditionen, die oft weit vor der Ankunft europäischer Siedler von den Aborigines entdeckt und genutzt wurden. Er begleitet lokale Guides zum Speerfischen an der Küste, probiert grüne Regenwaldameisen und sogenannten „Buschkaviar“ und entdeckt Früchte, die direkt von den Bäumen wie ein fertiger Nachtisch schmecken. Die Episode zeigt, wie vielfältig und überraschend die kulinarische Kultur dieser Region ist – geprägt von Natur, Tradition und jahrtausendealtem Wissen der Aborigines.