Avec Em'miam, Emma Humbert propose des ateliers de pâtisserie saine et durable

Alors que 60 % des Français affirment acheter au moins une pâtisserie par mois, le secteur fait face à d'importants enjeux environnementaux. À Lyon, une nouvelle pâtissière propose des ateliers et des formations pour pâtisser autrement. Mais attention, les ingrédients présents dans le labo pourraient vous surprendre : des lentilles, des algues et de la farine de lin… tout pour rendre la pâtisserie la plus durable et saine possible.Rencontre avec Emma Humbert, la fondatrice d'Em'miam.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.