EPISODE · Oct 3, 2025 · 37 MIN
Avsnitt 29 - Husmanskost
from Den svenska matresan · host Hanna & Elin
Varifrån har klassiska rätter som ärtsoppa, kåldolmar och Toast Skagen sitt ursprung? När blev potatis grundstommen i svensk husmanskost, och hur ser en modern tolkning av husmanskost ut? Följ med när vi upptäcker hur svensk husmanskost formats genom tiderna, från medeltid till nutid. Vi pratar med Emma Shields, köksmästare på Freyja Stockholm, som berättar om sin moderna tolkning av svensk husmanskost.
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Avsnitt 29 - Husmanskost
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How long is this episode of Den svenska matresan?
This episode is 37 minutes long.
When was this Den svenska matresan episode published?
This episode was published on October 3, 2025.
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Varifrån har klassiska rätter som ärtsoppa, kåldolmar och Toast Skagen sitt ursprung? När blev potatis grundstommen i svensk husmanskost, och hur ser en modern tolkning av husmanskost ut? Följ med när vi upptäcker hur svensk husmanskost formats...
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