Bacterias que resisten a los antimicrobianos: Un reto de la granja a la mesa que pasa por el hospital

Hoy hablaremos de un asunto que cada vez tiene más relevancia: la resistencia a los antimicrobianos.Aunque solemos asociarla con hospitales o tratamientos médicos, este problema también está creciendo en un lugar que todos compartimos: nuestros alimentos.Nos acompañan el Dr. David Pérez, del Dpto. de Tecnología de Alimentos del CN INIA-CSIC, y ,como invitado especial, un colaborador de este Dpto. el Dr. Juan Borrero, de la Sección Departamental de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid.Nos escuchamos en dos semanas, con un nuevo episodio de Cosechando Futuro. Recuerda seguirnos y valorarnos en tu plataforma de escucha de pódcast para ayudarnos a seguir creciendo.  Puedes enviarnos tus sugerencias a traves del correo electrónico [email protected] producción de Loupod (www.loupod.es).