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半夏~屏风 episode artwork

Oct 5, 2022 4 min

半夏~屏风

from 慧读美文~徜徉文字,品味书香

以广招门客知名的孟尝君,门下食客数千人,不论贵贱,号称一视同仁。孟尝君待客时,会在屏风后面安排人记录下谈话内容,以及亲戚居处。来人离开时,孟尝君已经派人前去家中慰问,亲戚处也有所馈赠。 这是赚取人心的智慧。屏风是经典的室内陈设,除了遮蔽和隔离空间,也为窃听埋下伏笔,多少宫廷秘闻就是拜它所赐。不过,屏风原本的用途乃是挡风。 晋朝人满奋怕风,这天在皇帝身边陪坐,宫里讲究,北窗有琉璃屏风,看起来没什么遮挡,其实很严密,满奋不知,面露难色。皇帝见了自然笑他,满奋回应说,臣就像怕晒的水牛,看见月亮还以为是太阳,因而喘息。 还有别样的屏风:唐朝的杨国忠,以外戚为政,生活豪奢,冬天时挑选身材肥胖的婢妾侍立身前遮风,号称“肉屏风”。 传统医学以为,风寒暑湿燥火乃自然界六种不同的气候或环境的状态,合称六气。当六气太过、不及或者与季节时间不符,超过人体所能适应的限度时,六气就会成为致病的因素,蜕变为六淫或者六邪。 风邪来袭,如果有一排可人的屏风在周遭遮蔽,有病疗病,无病防病,该是几乎所有人心中的绮丽愿景。传统药材中果然有一味药号称“屏风”,主治的也正是风证。 这味名叫屏风的藥材,更知名的称谓乃是“防风”。 前贤描摹本药的生态说:“茎叶俱青绿色,茎深而叶淡,似青蒿而短小。春初时嫩紫红色,江东宋亳人采作菜茹,极爽口。五月开细白花,中心攒聚作大房,似莳萝花。实似胡荽子而大。根土黄色,与蜀葵根相类,二月、十月采之。关中生者,三月、六月采之,然轻虚不及齐州者良。又有石防风,生河中府,根如蒿根而黄,叶青花白,五月开花,六月采根曝干,亦疗头风眩痛。” (李 昕摘自花城出版社《我爱本草》一书)

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半夏~屏风

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緣來好食德 RTHK.HK 人們每天在吃,但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物,實在認識多少?食物的不同部分,如沒有吃掉的皮、外殼等,是否就要丟棄?我們會不會有眼不識泰山,不懂得怎樣吃,又或者不知道上天還賦予它們其他用途? 春天吃韮菜,有人說是上佳的補肝之物;生食和熟食蓮藕,對人體有截然不同的果效;蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念,只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友,想到把「多餘」的食物,自製更多美食或用品,譬如涼拌西瓜皮,是一道美味餐前小食;橙皮可以製成護髮水、清潔劑;廢油可以做肥皂;有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類:我們還有用呢? 不同文化,累積了不同「食」的智慧:不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中,更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT:多一些認識食物,我們就更有智慧去塑造自己,進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中,更會為觀眾講解,為何人類面對食物,應體會科技的卑微,因而更要學會謙虛和珍惜。 浩浩熵熵(第二輯) 李偉才(李逆熵)、Cherry、Jaffe 「宇宙無限 世界浩瀚」 謎米香港(memehk.com)節目《浩浩熵熵》主持:李偉才(李逆熵)、Cherry Ho & Jaffe facebook group https://www.facebook.com/groups/StartideRising/ 節目論壇 https://forum.memehk.com/forum.php?mod=forumdisplay&fid=79 視像重溫(第二輯) https://bit.ly/1fjCzMz 迷你浩浩熵熵 https://bit.ly/1kpwdJW

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