Bananenpfannkuchen mit Ahorn-Sirup

Für 4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min | Garzeit: 15 Min | Gesamt: 30 MinFluffige Bananenpfannkuchen mit feinem Vanilleduft. Ahornsirup krönt jeden Teller. Zutaten 2 reife Bananen (ca. 240 g) oder 240 g TK-Bananenscheiben, aufgetaut 2 Eier (M) 250 ml Vollmilch oder 250 ml Haferdrink 1 TL Vanillemark oder 1 Päckchen Vanillezucker 2 EL Zucker oder 2 EL Rohrzucker 1 Prise Salz 180 g Weizenmehl Type 405 oder 180 g Dinkelmehl Type 630 1 TL Backpulver 2 EL Butter oder 2 EL neutrales Pflanzenöl Ahornsirup zum Servieren oder flüssiger Blütenhonig Optional: 1 Banane in Scheiben, Beeren, Puderzucker Zubereitung Bananen zerdrücken (frisch geschält oder aufgetaut abgetropft), 1 Min. Eier verquirlen, 30 Sek. Bananenpüree mit Eiern verrühren, 30 Sek. Milch oder Pflanzendrink einrühren, 30 Sek. Vanille zugeben, 5 Sek. Zucker einrühren, 10 Sek. Salz einrühren, 5 Sek. Mehl und Backpulver sieben, 1 Min. Mehlmischung kurz unterheben, 30 Sek. Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen, 2 Min. Butter schmelzen oder Öl erhitzen, 30 Sek. Pro Pancake 1 Kelle Teig eingießen, 2–3 Min. Wenden, 1–2 Min. Restlichen Teig ebenso ausbacken, 6–8 Min. ServiervorschlagPfannkuchen stapeln und mit Ahornsirup übergießen. Mit Bananenscheiben oder Beeren garnieren. Zeiten können je nach Gerät variieren.Schaltet ein und hört unsere Rezepte gerne auch im Radio! Jeden Montag bis Freitag, immer gegen 10:45. Am einfachsten geht das mit unserem Radio NWW Player unter: https://radio-nww.de/player oder, wenn Ihr Amazon Alexa habt, sagt einfach: "Alexa, Spiele Radio NWW" Wir sind auch bei vielen plattformen wie radio.de, Tunein, Phonostar, Audials, AppleMusic und in vielen internetfähigen Radiogeräten und Entertainment-Systemen verfügbar. Radio NWW, Euer Lokalradio aus dem Herzen des Naturparks Augsburg Westliche Wälder, wünscht guten Appetit!