Bancos proteicos, para producir leche y carne.

"Víctor Beltrán, es un hombre de 65 años de edad, en 20 manzanas de tierras maneja 20 vacas, 13 en ordeño. En verano alcanza promedios de leche de ocho litros por vaca, muy por encima del promedio nacional, que es de tres litros y medio. Existen distintas variedades de leguminosas que pueden utilizarse como bancos proteicos en pastoreo directo o en la elaboración de concentrados. Entre las distintas variedades rastreras y arbustivas podemos mencionar, al kudzu, maní forrajero, canavalia, leucaena, madero negro…existen diversas alternativas que pueden adecuarse a nuestro clima tropical. Hoy nos enfocaremos en dos variedades, en el frijol caballero y la cratylia.