Barro: el éxito más inesperado de los últimos años en españa

Carlos Casillas es mucho más que un chef. Es un soñador que, sin saberlo, se encaminó hacia su verdadera vocación. En este episodio, viajaremos a Ávila para conocer su historia y el alma detrás de Barro, el restaurante que ha puesto a su ciudad natal en el mapa de la alta cocina. ¿Cómo ha gestionado Carlos su proyecto gastronómico? ¿a qué desafíos ha tenido y tiene que enfrentarse? ¿cuál es el futuro de Barro? En este episodio entramos hasta la cocina de Barro.