北海道はしょうゆも「だし」が決め手　市場縮小に挑む「クラフト」商品も＜北の食☆トレンド＞#40

７月７日配信のテーマは「しょうゆ」です。 北海道の「しょうゆ」の特徴、知っていますか？ 意外とずっと北海道に住んでいる人は知らないんだなあ。今回は道産子記者２人と一緒にお送りします。 道産子がしらない、北海道のしょうゆ。さあ、北のむらさきの世界へ！ 毎週金曜日は「北の食☆トレンド」と題して、北海道のおいしいもの、旬の食材、意外な食材の裏側について、お送りします。 （収録は７月４日） 【ご感想はこちら】  ご感想はツイッターで「#北海道新聞ポッドキャスト」と付けてツイートしてください。下記フォームからも投稿できます。  ⁠https://forms.office.com/r/B605jKNHeF⁠    【Twitterアカウント】  ＜北の食☆トレンド＞⁠https://twitter.com/HokkaidoDigital⁠    【出演】   佐藤菜々子、権藤泉、宇野沢晋一郎（経済部）