北海道からじゃがいも到着！

冬になると毎年注文する北海道十勝の自然栽培じゃがいも。今年もお取り寄せをスタートしました。 知っているようで知らないじゃがいもの芽止めのお話を。 グラタンドフィノア（2人分） ジャガイモ3個 長ネギ１/２本 牛乳１００ｃｃ 生クリーム１００ｃｃ にんにく　１片 塩小さじ　１/２ 溶けるタイプのチーズ　適量 パセリ　少々 ①ジャガイモ、長ネギを共にを薄くスライス（輪切り）する。 ② 鍋に牛乳、生クリーム、にんにく（つぶしたもの）、塩を入れてよくまぜ、①の野菜を入れて弱火～中火にかける。 ③ 水分が煮詰まってきたら耐熱皿に②をいれる。チーズを散らして200℃で10分ほど焼く。（チーズがよい色に焼けるまで）