Ben Planxats, una foodtruck d’entrepans i una reinvenció vital

Després de vint i un anys darrera el xiringuito de la platja de Balmins i de dos gestionant un hotelet al Pirineu Olga Camps s'ha reinventat i li ha posat rodes creant Ben Planxats, una foodtruck dedicada a entrepans que ja ha començat a voltar pel territori català. Creada des de zero però amb tota la il·lusió i alhora amb la por de tornar a començar la foodtruck proposa, de moment, fins a dotze entrepans amb pa de vidre de qualitat i ingredients de proximitat com la butifarra esparracada. Hem conversat amb aquesta sitgetana amb esperit de xiringuito que, en aquest moment de la vida, s'ha proposat comprar temps. L'entrada Ben Planxats, una foodtruck d’entrepans i una reinvenció vital ha aparegut primer a Radio Maricel.