Беседа с Евгением Михайленко – поваром и основателем ресторанного бизнеса, автором проекта Ramen vs Marketing

Говорили о поисках себя, ресторанном бизнесе в Украине и Америке, культуре есть вне дома и краудфандинге. Обсудили, почему студент кулинарного курса питался бесплатной едой из церкви, каково читать Тору за бокалом вина, и как такая жизнь приводит к большой цели. Узнайте, что нужно для идеального рамена, как открыть собственное дело во время кризиса и стать успешным. В выпуске: 01:38 Кто такой метрдотель02:37 Поиски себя в МВД, Майкрософте и других сферах.04:50 Детство. Приготовить ватрушку в 6 лет06:38 Работа в украинском ресторане – алкоголизм и нехватка кадров10:48 Образование и работа в США – выжить и научиться18:40 Общепит в Америке и Украине25:15 Возвращение на родину и еда на Майдане28:10 Проекты Revolution Grill, Food vs Marketing32:10 Проект Ramen vs Marketing36:40 Особенный рецепт рамена и любовь к кулинарии38:17 Расширение бизнеса, краудфандинг43:50 Рождение нового блюда и самосовершенствование46:10 Ядро бизнеса, мечты и ценности Книги в выпуске: "The Obstacle is the Way" Ryan Holiday "A Brief History of Time" Stephen William Hawking