BEST OF - Caen, Dannemois, Rochefort, Oyonnax, Bayonne & Sedan

Site savoir-faire – Biscuiterie Jeannette 1850 à Caen (Calvados) – Emission depuis le salon du made in France (Emission depuis le salon du Made in France)  Visite le mardi et le jeudi à 10 h sur réservation  www.jeannette1850.com  www.entrepriseetdecouverte.fr/visite/biscuiterie-jeannette/  Hébergement :   Chambres d’hôtes « La maison de famille »  A Caen  Dans un hôtel particulier du 18ème siècle  A partir de 88€ la nuit  https://maisondefamille317.sitew.fr    Site patrimoine – Le moulin de Dannemois, ancienne propriété de Claude François (Essonne)  4 départs de visites guidées entre 11 h et 16 h 30, tous les jours sauf mardi et mercredi  Tarif : 15€  www.moulindeclaudefrancois.info    Hébergement :   Le Logis-hôtel L’Ecu de France  A Malesherbes  Chambre à partir de 117€ pour 2  www.logishotels.com/fr/hotel/logis-hotel-ecu-de-france-1435    Site plein air – Le pont transbordeur de Rochefort (Charente-Maritime)  D’avril à novembre, toutes les 15 minutes  Tarif aller / retour : 3,20€  www.pont-transbordeur.fr    Hébergement :  Chambre d’hôtes « L’esprit du 8 »  Dans l’ancienne sous-préfecture de Charente-Maritime  A partir de 160€ pour 2 personnes  www.lespritdu8.com    Partie 4 – Balade culinaire – Fabrice Mignot – les rissoles aux pruneaux    Ingrédients  500 gr de pruneaux  1 sachet de thé  20 g de sucre  Pâte :  250 gr de farine  80 gr de sucre en poudre  2 g de sel  120 gr de beurre ramolli  30 g d’eau  1 jaune d’œuf pour la dorure  Préparation  Mettre à gonfler les pruneaux pendant 30 minutes dans un thé chaud.  Réaliser la pâte brisée en mélangeant la farine, le sucre, le sel et ajouter le beurre coupé en petits dés. Sabler du bout des doigts avant d’ajouter l’eau. Finir de pétrir. Faire une boule de pâte homogène et laisser reposer au frais pendant 30 minutes.  Égoutter puis dénoyauter les pruneaux. Les mixer avec le sucre.  Étaler la pâte puis détailler des cercles d’environ 15 cm de diamètre. Garnir la moitié de la pâte avec une cuillère de crème de pruneaux.  Mouiller la bordure de chaque cercle et rabattre la pâte. Souder celle-ci en appuyant légèrement. Badigeonner la dessus de chaque rissole avec le jaune d’oeuf battu.  Cuire sur une grille durant 20 minutes à 170°C. Laisser refroidir avant de déguster.    Site insolite – Le Musée du peigne et de la plasturgie à Oyonnax (Ain)  Visite du mardi au samedi, de 14 h à 18 h et le 1er dimanche de chaque mois  Tarif : 4€  www.oyonnax.fr/mes-loisirs/culture/musee-du-peigne-et-de-la-plasturgie/    Hébergement :   Le Nouvel hôtel  A Oyonnax  A partir de 113€ la nuit  www.hotel-oyonnax.fr    Site savoir-faire – Atelier de salaison Pierre Ibaialde à Bayonne (Pyrénées-Atlantiques)  Pour la visite, inscription sur le site de la maison Pierre Ibaïalde  Tarif : 5€  https://pierre-ibaialde.com/pages/venez-visiter-mon-atelier-jambon-bayonne    Restauration :   L’Auberge du cheval Blanc  A Bayonne  Menu à partir de 30€ en semaine  www.cheval-blanc-bayonne.com    Site patrimoine : Le château fort de Sedan (Ardennes)  Ouvert de 10 h à 19 h durant l’été   Tarif : 11,50€  www.chateau-fort-sedan.fr    Hébergement :   Hôtel « Le château fort »  Dans le château fort de Sedan  A partir de 125€  www.hotel-lechateaufort.fr  Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.