Betere Namen Smaken Lekkerder - Food Impactor Mary van Hoek-Hendriks

Deze aflevering neem ik je mee naar de Horecava. De grootste food- en hospitalitybeurs van Nederland. Een plek waar smaken, concepten en vooral namen samenkomen. Tussen de stands en gesprekken door sprak ik met Mary van Hoek-Hendrix. Zij is een bekende in de wereld van food en marketing en schreef het vuistdikke Mastering Food Innovation, Impact by design.  We kwamen op elkaars pad omdat Mary mij  noemde in haar boek (over het belang van een sterke naam voor je innovatie).  Dus daar wilde ik wel meer over weten. Mary is weet alles over food, positionering en wat een naam kan doen in een markt waar alles al lijkt te bestaan. SHOWNOTES Mary van Hoek-Hendriks Start a Food Story Mastering Food Innovation boek Horecava