Biffguiden- Slik lykkes du med nyretapp, flat iron og de beste biffene

Biff er mer en indrefilet og entrecôte, det er også nyretapp, skirt steak og flat iron. I denne episoden snakker vi om biffguiden på Matprat, ulike stykningsdeler og hvilke retter du kan lage hjemme. Kokkene gir deg råd om valg, tilberedning og tilbehør – og forteller hvordan du lykkes med kjente og mindre kjente biffer med enkle grep og litt kunnskap.