Bio Rencontres au château de Chassagne-Montrachet

Lors des Bio Rencontres au château de Chassagne-Montrachet, nous sommes partis pour des temps d’échange avec des viticulteurs et viticultrices, nouvellement labellisés ou anciennement engagés.Nous avons abordé les problématiques de commercialisation, ainsi que les techniques et pratiques agricoles. Nous avons également survolé la philosophie et l’éthique des rapports au végétal.Le temps de cette journée, nous avons pu capter différents profils et différentes philosophies de travail, toutes mues par la labellisation biologique.Merci aux Bio Rencontres Bourgogne Franche-Comté.Ce podcast dresse un panorama des identités viticoles bourguignonnes : un camaïeu de terroirs, de climats et de pratiques.