EPISODE · Jul 17, 2023 · 54 MIN
Bolets d'estiu
from Gastronomia
De bolets n'hi ha tot l'any, sobretot a la tardor. Però a l'estiu, si les pluges i les temperatures hi acompanyen, també se'n poden trobar. Anem fins al Solsonès per parlar-ne i endinsar-nos al bosc amb el Marc Casabosch. I al pica-pica podreu fer un tastet en forma de tuit de l'Imma Puigcorbé. La Sue Moya ens porta una dona de la gastronomia; en Joan Cake passa pel Bocatto di Cardinale, i també posem un nou restaurant a la Guia Virginias que ens porta la Xesca de Canloi. En Quim Matas ens prepara un arròs d'ànec i bolets i cuinem un formatge de Blancafort. I per acabar, una recepta ben dolça de l'Esther Roelas y un poema d'en Jordi Esteve del Celler Rim des de l'Olivar d'en Jan.
What this episode covers
De bolets n'hi ha tot l'any, sobretot a la tardor. Però a l'estiu, si les pluges i les temperatures hi acompanyen, també se'n poden trobar. Anem fins al Solsonès per parlar-ne i endinsar-nos al bosc amb el Marc Casabosch. I al pica-pica podreu fer un tastet en forma de tuit de l'Imma Puigcorbé. La Sue Moya ens porta una dona de la gastronomia; en Joan Cake passa pel Bocatto di Cardinale, i també posem un nou restaurant a la Guia Virginias que ens porta la Xesca de Canloi. En Quim Matas ens prepara un arròs d'ànec i bolets i cuinem un formatge de Blancafort. I per acabar, una recepta ben dolça de l'Esther Roelas y un poema d'en Jordi Esteve del Celler Rim des de l'Olivar d'en Jan.
NOW PLAYING
Bolets d'estiu
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
Jul 17, 2026 ·60m
Jul 16, 2026 ·60m
Jul 15, 2026 ·60m
Jul 14, 2026 ·60m
Jul 13, 2026 ·2m
Jul 13, 2026 ·60m