EPISODE · Jan 10, 2023 · 30 MIN
Bonus: Johan Claesson om korvar, klassresor och sjöpungar (kortavsnitt)
Bonusavsnitt! Växjöprofilen Johan Claesson är korvtillverkaren som gjorde karriär i fintechsektorn. Idag odlar han tomater, lufftorkar skinkor och stoppar korvar. Finns det ett omättat behov av hantverk i dagens Sverige? Vad gör klassresan med de egna mattraditionerna? Varför är det så viktigt att göra något praktiskt med händerna i vår alltmer digitaliserade värld? Hur många teflonpannor går på en kolstålspanna? Om emulsionskorvar, att flytta tomatplantor mellan fastlandet och Öland och kärleken till matlagning. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
What this episode covers
Bonusavsnitt! Växjöprofilen Johan Claesson är korvtillverkaren som gjorde karriär i fintechsektorn. Idag odlar han tomater, lufftorkar skinkor och stoppar korvar. Finns det ett omättat behov av hantverk i dagens Sverige? Vad gör klassresan med de egna mattraditionerna? Varför är det så viktigt att göra något praktiskt med händerna i vår alltmer digitaliserade värld? Hur många teflonpannor går på en kolstålspanna? Om emulsionskorvar, att flytta tomatplantor mellan fastlandet och Öland och kärleken till matlagning. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
NOW PLAYING
Bonus: Johan Claesson om korvar, klassresor och sjöpungar (kortavsnitt)
No transcript for this episode yet