Boscum, setas e innovación desde la Garrotxa

#episodio 119 Bienvenidos a nuestro podcast MUNDO RURAL EN POSITIVO. El pasado 26 de marzo de 2025 hablamos con Francesc Asperó Masachs, corresponsable del área de cultivos y responsable del área de talleres de Boscum, una empresa productora de setas y especializada en el cultivo de setas medicinales, situada en la preciosa zona volcánica de la Garrotxa, en Cataluña. Boscum no es solo una empresa de cultivo: es una propuesta de vida. Producen su propio micelio, elaboran sus sustratos con materias primas locales y certificadas, y cierran el círculo desde la espora hasta el extracto medicinal. En sus instalaciones no solo crecen setas —también crecen ideas, colaboraciones y ganas de compartir conocimiento. . Además, imparten talleres, formaciones online y ofrecen sustratos para autocultivo, acercando este universo a personas con curiosidad y ganas de aprender. Aquí tienes el índice de la entrevista que hicimos a Cesc: 00:00 Empezamos 03:18 Presentación 07:15 Inicios y Motivaciones: Cuéntanos, primero de todo, qué es Boscum hoy en día, y cómo nació, de dónde viene esta idea ¿qué te motivó a ti y a tus compañeros a poner en marcha este proyecto tan específico? 14:10 ¿Cuál fue el objetivo principal de Boscum en sus inicios y cómo ha ido evolucionando esa misión con el tiempo? 18:25 Oferta A día de hoy, ¿Qué tipo de productos, actividades, incluso formaciones ofrecéis? 27:45 Contexto ¿Qué papel ha jugado el entorno rural en el desarrollo del proyecto? ¿Hubiera sido posible en otro contexto? 33:54 Retos ¿Qué retos encontrasteis al principio al desarrollar un proyecto como este desde el mundo rural, que además está relacionado con lo medicinal, que es delicado y cómo los superasteis? 41:04 Diferenciación En vuestra web decís: CULTIVAMOS SETAS CON CRITERIOS DE SOSTENIBILIDAD INTEGRAL. Explícanos esto, ¿qué os diferencia de otros productores? 44:09 Trabajo en red ¿Trabajáis en red con otras personas, proyectos o entidades del mundo rural? ¿Crees que la colaboración es clave en este tipo de iniciativas? 47:01 Futuro ¿Cómo ves Boscum en el futuro, hacia dónde te gustaría que evolucionara en los próximos años? 49:54 Consejos ¿Qué le dirías a alguien que está pensando en emprender o vivir en el mundo rural, quiere poner en marcha un proyecto similar al vuestro y no se atreve a dar el paso? 52:04 Visión y filosofía El futuro, ¿es fúngico? 56:51 Resumen Web del proyecto: https://boscum.com/ ******************** Te esperamos en https://mundoruralenpositivo.com/ Y si quieres conocer más sobre nuestros proyectos profesionales puedes acceder a través de los siguientes enlaces *Escuela de Turismo Generativo de Isabel Sánchez Tejado: “Con mi proyecto ayudo a los responsables de los territorios rurales en riesgo de despoblación, a transformarlos en destinos turísticos sostenibles, con un sencillo método de trabajo: el Modelo de turismo generativo. “ https://www.isabelsancheztejado.com/ *De la ciudad al campo de Rakel Sanes: “Desde mi proyecto ayudo y asesoro a todas aquellas personas que quieren dar el paso de dejar la ciudad e irse a vivir al campo pero que tienen muchas dudas y no saben cómo abordar el reto” https://delaciudadalcampo.com/ Y recuerda que tenemos dos directos MIÉRCOLES al mes a las 19h (hora española) en directo en Youtube (https://www.youtube.com/@mundoruralenpositivo), En formato video podcast, proponemos un espacio participativo donde cada semana entrevistamos a alguna persona vinculada al mundo rural, y donde tu puedes participar, plantear tus dudas y opiniones. ¿Quieres formarte para la vida rural? En La Escuela Rural encontrarás diferentes formaciones y herramientas que te ayudarán para tu vida rural. -Dar el paso de la ciudad al campo -Emprender en el mundo rural -Desarrollar un proyecto turístico en el mundo rural. Entra y descubre LA ESCUELA RURAL https://www.laescuelarural.com/ La Fundación Kerbest y Escuela Rural patrocina el podcast MUNDO RURAL EN POSITIVO. https://www.fundacionkerbest.org/ ¡TE ESPERAMOS!