Bread Fruit, Buah Lokal yang Mendunia

Bread Fruit, Buah Lokal yang Mendunia Oleh. Haifa Eimaan (Tim Penulis Inti NarasiPost.Com) Voice over talent: Nonny Irayanti NarasiPost.Com-Pernahkah mendengar nama buah roti (bread fruit)? Belum ya? Bagaimana kalau buah sukun? Untuk buah yang satu ini pasti sudah familier bahkan sering mengudapnya ‘kan? Atau adakah yang juga belum tahu sama sekali dengan keberadaan buah ini? Bread fruit adalah sebutan bangsa Eropa untuk buah sukun. Saat muda kulitnya berwarna hijau terang, bentuknya bulat memanjang, sepintas tampak berduri tajam seperti nangka, tetapi faktanya tidak berduri tajam. Saat tua warna kulitnya berubah menjadi kuning hingga kecokelatan. Teksturnya yang empuk ketika matang dan aromanya setelah dipanggang yang sangat mirip roti, maka jadilah dinamakan buah roti oleh bangsa Eropa. Sukun mengkal rasanya juga mirip kentang. Ya, karena cita rasanya yang unik dan enak inilah bangsa Eropa banyak yang menyukai buah sukun. Awal perkenalan bangsa Eropa dengan buah sukun dimulai pada tahun 1769. Sir Joseph Banks yang merupakan ketua perkumpulan kaum ningrat Inggris (President Royal Society) sekaligus seorang ahli botani berusaha mencari sumber pangan yang murah, tetapi kaya energi untuk konsumsi para budak. Ia memulai perjalanan lautnya ke wilayah Asia Tenggara bersama James Cook. Di kawasan tropis inilah untuk pertama kalinya Banks bertemu buah sukun dan menjulukinya bread fruit. Misinya menemukan sumber pangan baru terjawab oleh buah sukun (bread fruit). Naskah selengkapnya: https://narasipost.com/2023/02/14/bread-fruit-buah-lokal-yang-mendunia/food/ Terimakasih buat kalian yang sudah mendengarkan podcast ini, Follow us on: instagram: http://instagram.com/narasipost Facebook: https://www.facebook.com/narasi.post.9 Fanpage: Https://www.facebook.com/pg/narasipostmedia/posts/ Twitter: Http://twitter.com/narasipost