Brodo d'ossa

Interessantissima diretta con @chiara.regolini sui benefici del brodo d’ossa e ricetta per farlo a casa BENEFICI Il brodo d’ossa contiene molti nutrienti altamente biodisponibili: sali minerali, condroitina, glucosamina, vitamine e collagene 1. Lenisce l’intestino 2. Combatte l’infiammazione 3. Supporta la salute delle articolazioni 4. Migliora il sonno RICETTA Coscia di pollo 2 zampe di gallina Pezzi di manzo con osso, grasso e carne Coprire con acqua circa 3 dita oltre la carne Sale qb Aceto di mele o di vino un goccetto (non si sente) Salvia Rosmarimo Cuocere a fuoco basso per ALMENO 12 ore. Chiara lo cuoce per 24 ore nell’InstantPot impostazione bassa temperatura, low. Si può cuocere tranquillamente anche in una pentola normale a fuoco basso. In pentola a pressione bastano 8 ore Una volta terminata la cottura filtrare e lasciare raffreddare Una volta raffreddato il grasso solidifica in superficie, se non è di vostro gradimento potete toglierlo