Brot unter Druck: Wie Migration dem Handwerk hilft

from WDR 5 Das Wirtschaftsmagazin – Topthemen aus der Wirtschaft · host Elena/ Schabosky Kirillidis

Das deutsche Bäckerhandwerk steht im Umbruch. In den vergangenen zehn Jahren hat jede dritte Bäckerei geschlossen. Seit 2024 steigen die Ausbildungszahlen wieder, 25 Prozent der Auszubildenden kommen aus dem Ausland, erklärt Elena Kirilidis. Von Elena/ Schabosky Kirillidis.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jul 14, 2026

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Brot unter Druck: Wie Migration dem Handwerk hilft

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