EPISODE · Mar 10, 2016 · 1 MIN
不耻下问
from 成语典故
不耻下问 【释义】不耻：不以为可耻。不以向比自己学识差或地位低的人去请教为可耻。形容虚心求教。 【出处】春秋·孔丘弟子《论语·公冶长》 春秋时期，卫国的大夫孔圉，由于谦虚好学，卫国国君在他死后特别赐给他一个“文”字的称号，人们就尊称孔圉为“孔文子”。 孔子的学生子贡，也是卫国人。他认为孔圉不应得到那样高的评价。有一次，他问孔子凭什么赐给孔圉“文”的称号。 孔子回答说：“孔圉非常勤奋好学，聪明灵活，而且经常不耻下问，所以赐给他一个‘文’字的称号。” 经过孔子这样一解释，子贡这才服气。
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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