EPISODE · Dec 30, 2022 · 29 MIN
布克新聞 Taiwan Book News S3EP44：食飽袂？從飲食了解台灣──《吃的台灣史》
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吃飯皇帝大，吃是一個文化最重要的事情之一。台灣人怎麼吃？這個問題幾乎就是台灣文化史裡最重要的問題之一。 吃包含了完整的社會過程，從食材哪裡來，原生的或是外來的。外來的食材怎麼來？因為貿易？因為殖民統治？ 食材來了怎麼烹調？誰的吃法？餐桌禮儀和「非日常料理」的文化意義是什麼？ 吃的文化最能表現台灣的文化多樣性。從南島文化圈、漳泉潮漢人文化圈、大航海時代帶來的西方吃食文化、日本帶來的和食洋食，戰後中國移民的「外省」吃食，最後新住民帶來的東南亞與各地文化，《吃的台灣史》就是台灣最真實的日常生活史之一。 本集主持群： 劉定綱，奇異果文創總監，台大社會所博士。射手座B型。最近勤學貓語，已經能和貓進行五分鐘的對話，貓沒有跑掉 廖之韻，詩人作家肚皮舞孃，奇異果文創總編輯。創作類型廣泛，最新跨足領域是輕小說，但內心最愛的是BL。 節目中使用音樂： Pleasant Porridge by Kevin MacLeod https://incompetech.filmmusic.io/song/7614-pleasant-porridge 📖 布克新聞 📖 📖 每週五更新 Podcast | https://reurl.cc/E79zEn Spotify | https://spoti.fi/2Cg6ffY SoundOn | https://reurl.cc/R4Z1aD IG | Taiwanbooknews Email | [email protected] -- Hosting provided by SoundOn
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