ブルゴーニュ流の優美なワイン、函館でも　エティエンヌ・ド・モンティーユ氏インタビュー＜北の食☆トレンド＞#72

　フランス・ブルゴーニュ地方の老舗ワイナリーで、世界的な知名度を持つドメーヌ・ド・モンティーユ社の現地法人「ド・モンティーユ＆北海道」（函館）が１０月から、函館市内でワイン造りを始めました。 　初年度の醸造を指揮するため、日本に滞在している同社のエティエンヌ・ド・モンティーユ社長（６０）に単独インタビューしました。 　函館で目指すワインの味は？　北海道が産地として世界に飛躍するカギは？　そして、貴重なワインの試飲コーナーも…。 　２０２５年夏以降に発売される初ヴィンテージや、ワイナリーの一般公開の情報もたっぷりお伝えします！ 【北海道新聞デジタル】https://www.hokkaido-np.co.jp/ 【出演】北海道新聞経済部　拝原稔、山口真理絵、佐藤菜々子 【Twitter】https://twitter.com/HokkaidoDigital