CABRA INFORMACION - La alimentación debe usarse como un complemento de la medicina convencional ante el cáncer

La combinación de un tratamiento convencional de quimio y cirugía con otras terapias, entre ellas la alimentación fueron algunos de los aspectos que la doctora granadina Odile Fernández, autora de diversos libros y del blog misrecetasanticancer.com, abordó en el marco de la segunda edición de las Jornadas que sobre Alimentación y Salud se celebraban en la tarde de este jueves 17de octubre en el Cinestudio Municipal, organizadas por la asociación “Subbética Ecológica” con la colaboración de la delegación de Agricultura del Ayuntamiento de Cabra y el hospital “Infanta Margarita”. Fernández, que expuso a la audiencia cómo superó un cáncer de ovarios muy extendido, analizó distintos aspectos del cáncer y la alimentación junto a Mercedes López, especialista en medicina paliativa del hospital “Infanta Margarita” y Alejo Ortegón, miembro de Subbética Ecológica y enfermero gestor del centro hospitalario mencionado, señaló como la alimentación tiene su importancia tanto como elemento preventivo como en el desarrollo de la enfermedad, analizando cuáles son más beneficiosos y cómo prepararlos y la importancia que tienen en este caso, los procedentes de la agricultura ecológica al estar imbuida de más nutrientes y de menos componentes tóxicos. Un complemento importante la alimentación al que la medicina convencional explicaba la doctora, le presta poca importancia por ser aún la medicina más curativa que preventiva y más cuando si se le diera más relevancia, se podrían prevenir muchas enfermedades. Además recomendó un mayor protagonismo de fruta y verdura en los platos junto a legumbres, cereales integrales, frutos secos y semillas, junto a una reducción de carne y lácteos, que deben adoptarse como una forma de vida perdurable a lo largo del tiempo y de toda la vida. Jueves, 17 de octubre del 2013.