CABRA INFORMACION - “Los Serrano. Selección Gourmet" reabre el restaurante “Fuente del Río”

El restaurante “Fuente del Río” reabrió sus puertas en la noche de ayer, tras haber adjudicado recientemente su gestión el Ayuntamiento a la empresa “Los Serrano. Selección Gourmet” de los hermanos Juan de Dios y José Ángel Serrano. El acto, que contó con la presencia del alcalde de Cabra y de distintos miembros de la corporación municipal junto a un nutrido grupo de amigos y familiares, entre los que se encontraban distintos empresarios del sector de la Subbética y la alcaldesa de Zuheros, donde Juan de Dios Serrano está al frente de la quesería “Los Balanchares”, sirvió para conocer según éste último, cómo con este proyecto se hace una apuesta por el sector turístico y agroalimentario de la comarca. El restaurante, de propiedad municipal en uno de los parajes naturales más emblemáticos de Cabra y que en apenas 20 días ha sido totalmente remodelado, tratará de ser un referente en calidad bajo un equipo de 8 profesionales y con una oferta gourmet a buen precio, “ya que el turismo gastronómico va a ser la punta de lanza de nuestro turismo y por tanto queremos que este establecimiento sea un lugar principal no sólo para los habitantes sino para todos aquellos que nos visiten” añadía Juan de Dios Serrano. Por último el alcalde Fernando Priego (PP), mostraba su satisfacción al ver cómo un grupo de emprendedores locales se pone al frente de este establecimiento tras la renuncia del anterior adjudicatario y lo reabre tras unos meses de estar cerrado, gracias a la colaboración público-privada. Martes, 3 de julio del 2012.