Café ConSciencia #8 Alimentación en tiempos de pandemia con Álvaro Vergara Nieto

Nuevo episodio lleno de cafeína lleno de ciencia. En esta entrega conversé con el Nutricionista y profesor de educación física; Álvaro Vergara. No solo utiliza distintas plataformas para difundir contenido (pueden seguirlo en Instagram https://www.instagram.com/nutrideportivoalvaro/ ) sino que recientemente hizo su estreno en el mundo de los libros con su primer trabajo llamado INMUNE: Como sobrevivir con nutrición. En este libro abarca historias y anecdotas sobre las distintas pandemias que han azotado a la humanidad y repasa un poco la evidencia científica relacionada a la alimentación y sistema inmune, como transformar la comida en un aliado en tiempos pandémicos Conversación distendida, relajada, con muchas historias y curiosidades que son dignas de los guiones mas creativos de las películas de ciencia ficción. Para más información sobre Álvaro y su libro pueden ir a https://www.instagram.com/nutrideportivoalvaro/