Café y Tecnología: El Futuro de la Evaluación Sensorial | Ep. 267

En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos la importancia de la evaluación sensorial en el café y su impacto directo en la determinación de precios. Abordamos los desafíos que presenta la subjetividad en estas evaluaciones y cómo pueden afectar a los productores. Además, analizamos el papel emergente de la tecnología y la inteligencia artificial para lograr valoraciones más objetivas. Resaltamos la necesidad de educar a los caficultores para que comprendan mejor sus productos y las tendencias del mercado, evitando caer en modas pasajeras y enfocándose en objetivos a largo plazo. ¿Tienes opiniones o experiencias sobre este tema? Te invitamos a unirte a la conversación y compartir tus pensamientos con nosotros. Instagram: http://instagram.com/cafelavaive/ Web: https://lavaive.com/ Tiktok: https://www.tiktok.com/@lavaive Linkedin: https://www.linkedin.com/company/lavaive/ Spotify: https://open.spotify.com/show/2OmCdf2KhkmBE58tHkriNk?si=103df6a0ef8441db Amazon: https://www.amazon.com/dp/6289585703 X: https://x.com/lavaive Threads: https://www.threads.net/@cafelavaive