CafeÍna: guÍa de gestión de su consumo

Aunque en ocasiones se mencionen como componentes activos la teína, la guaranina o la mateína, en realidad son lo mismo: cafeína. ¿Cual es la diferencia entonces en las diferentes bebidas? Su concentración, evidentemente. La cafeína es un alcaloide psicoactivo de la familia de las xantinas que se encuentra en más de 100 especies de plantas diferentes y uno de los principios activos de cantidad de bebidas como: café, té, mate, guaraná, cacao, refrescos y bebidas energéticas. Tomó su nombre, después de que lo popularizaran los estudios de los químicos franceses, de la palabra café.