Caffè e pressione - Ricerca interuniversitaria

È una delle bevande più apprezzate al mondo, in un anno vengono consumate quasi 10 milioni di tonnellate a livello globale. Gli effetti caffeina sul nostro corpo sono da sempre oggetto di ricerca scientifica. Ci rende nervosi o ci rilassa? Un nuovo studio dell'Università di Bologna dimostra che il caffè aiuta a mantenere bassa la pressione sanguigna. Ne parliamo con il coordinatore dello studio Arrigo Cicero, docente di scienze e tecniche dietetiche all'Università di Bologna. L'INSTM è il Consorzio Interuniversitario Nazionale per la Scienza e Tecnologia dei Materiali; comprende 51 università italiane e coordina l'attività di ricerca sui materiali avanzati. Quali sono i vantaggi di rivolgersi a un Consorzio di ricerca? Tempi e burocrazia nettamente ridotti, come ci spiega Alberto Cigada, coordinatore del consiglio scientifico di INSTM.