Camilo Perea, fundador de Herbívoro - Veganismo. Emprender en la gastronomía vegana

¡Iniciamos este viaje fascinante sobre veganismo!En nuestro primer episodio conversamos con Camilo Perea: antropólogo, cineasta, activista vegano y fundador de Herbívoro, uno de los restaurantes veganos más queridos de Colombia.Camilo es pionero y nos cuenta su experiencia al haberse hecho vegano hace más de dos décadas, lo que ha sido emprender con Herbívoro y la consolidación de una comunidad leal que lo ha acompañado en las buenas y en las malas.En esta primera conversación empezamos a comprender que el veganismo es un principio ético. Camilo nos lleva a reflexionar que los animales no son una cosa, no son un producto, no son un recurso; nos plantea el fundamento de vivir una vida sin uso ni explotación de los animales y cómo el veganismo es otra forma de relacionarse con la vida misma.🎧 Escucha, reflexiona y comparte.🗓️ Nuevos episodios cada dos semanas, los domingos.​Creación y Conducción: Felipe Vélez​Dirección: Juliana Canal – Mila Films​Producción Ejecutiva: Lorena González – Mila Films​Producción General: Eduardo Pinilla​Dirección de Fotografía: Juan Díaz – Rentorama​Sonido Directo: Vanessa Nieto – Rentorama​Edición y Postproducción: Javier Salguero Velásquez​Diseño Visual: Felipe A. Gálvis García​Animación: Dilson Tilagüy• Estrategia: Andrés Arará​Catering (Plant-Based): Melba González​Invitado Especial: Camilo Perea