Campaña récord de la navaja de alta calidad y cotización histórica que supera los 16 €/kg en Ferrol

La campaña de la navaja está sorprendiendo al sector por la abundancia y excelente calidad del producto. Hasta ahora se han comercializado más de 11.400 kilos entre las lonjas de Ferrol y Barallobre, de los cuales 6.700 pasaron por la rula de Curuxeiras. El patrón mayor de Ferrol destaca que, en un contexto crítico para otros recursos como la centola, la navaja es la excepción, con un producto “bien lleno” y resistente a la congelación. La cofradía impulsa su venta desde A Túa Lonxa y participa este sábado en una degustación en Sada, de 12.00 a 14.00 horas, con apoyo de la Diputación de A Coruña.