餐廳訂位要收訂金？

餐飲界面對大量食客缺場或臨時取消（特別是過時過節），影響生意。 這是近年中外餐廳與大廚的難題。 但預先付款或訂金是不是最佳解決方法？顧客對訂金反感，餐廳又如何對應？ 最近台北知名火鍋業者「澳門贏到足-卜卜蜆專門店」就在粉絲專頁發文控訴， 原本餐廳的 11 個桌位在聖誕節都被訂滿，想不到當天卻有 9 組客人臨時取消訂位， 導致原先準備好的食材、人力全都遭受浪費 大家對於這一個議題有什麼看法呢？ 有你的陪伴，下午茶的時光總是這麼美好🌸 🔮一期一會的緣份，讓你邊品嚐著甜品🍰邊談心事 👉🏻Instagram https://www.instagram.com/tearoompodcast/ 👉🏻合作邀約 [email protected] DM Instagram 都可以喔 👉🏻Apple Podcast 給我們五顆星 https://podcasts.apple.com/podcast/id1558345022 Powered by Firstory Hosting