餐饮店、外卖加止泻药？食品专家揭露真相

最近，餐饮店、外卖为防止食客腹泻，非法添加止泻药、滥用抗生素的话题再上热搜。2023年江苏南通就曾曝出厨师在高端菜品中违规添加抗生素，规避食客腹泻风险，最终涉事人员、酒店和药店均被重罚。 止泻药、抗生素掺入经过高温加工的菜品后还有没有药效？会不会对人体造成损害？低价外卖商家是否存在类似操作？这类隐蔽问题为何难监管？消费者又该如何避坑？本期播客，食品专家马东老师就来和大家聊聊餐厅、外卖加止泻药的内幕与应对办法。【精彩导览】2:34 止泻药、抗生素掺入经过高温加工的菜品后还有没有药效？会不会对人体造成损害？3:54 低价外卖加止泻药，有没有现实合理性？7:13 如何从源头防范这类食品安全违法行为再次发生？9:15 给消费者的建议【关于食知领航】这是一档由食品专家马东老师领衔，专注食品安全、食育与行业真相的深度播客。我们将邀请食品行业专家、一线工作者、质量人员、研发人员、食品企业领导者等真实从业者，走进对话现场，剖析热点事件的深层逻辑，拆解标签背后的秘密，还原从农田到餐桌的真相。我们不制造焦虑，只提供可靠知识；不追逐流量，只坚持专业洞察。在信息纷杂的时代，食知领航愿从食知出发，向安心领航！主播：头部企业+认证机构双栖食品专家马东老师；食品行业新人天天【与我们交流】公众号：食知领航视频号：食知领航