《餐桌上的南洋香料百科》作者劉明芳：如何用博大精深的南洋香料做一道簡單美味的印尼料理？

這集《阿峇卡巴東南亞電台》，關鍵評論網的作者劉明芳，除了帶來新出版的書《餐桌上的南洋香料百科》要與聽眾分享，也分享關於辛香料的有趣知識。 在這集中你會聽到： ＊印尼料理是如何受印度、中東和中國文化影響？ ＊丁香和肉豆蔻兩大香料可以如何應用？ ＊給辛香料新手的實用建議 ＊原來做巴東牛肉除了要用十多種辛香料，還要有一顆「耐心的心」 ＊如何做一盤美味又簡單的「印尼炒飯」？ ＊更多專訪 https://www.thenewslens.com/author/aseanpodcast 各大收聽平台： Omny https://bit.ly/3i3S3cV  Spotify https://reurl.cc/nzKjy2ApplePodcast https://reurl.cc/Aqx26jKKBOX https://bit.ly/3wRBvch  SoundOn https://bit.ly/34BzMvE Support the show: https://www.instagram.com/tnlapakhabar/See omnystudio.com/listener for privacy information.