Cantuccini: Dubbel gebakken en dubbel genieten. Alles over het lekkerste Toscaanse koekje - De Bakcast aflevering 54

Lieve luisteraars! In deze aflevering duiken we in de wereld van de beroemdste koekjes uit Toscane: Cantuccini. We reizen terug in de tijd naar de oorsprong in Prato en bespreken waarom dit koekje dubbel wordt gebakken. Wat kun je verwachten?Historie: Van soldatenvoedsel tot delicatesse.Het Geheim: Wat maakt een authentieke cantuccio?Het recept: Tips voor het perfecte recept waarbij je kan kiezen tussen 1:1 bloem en amandelen of een andere verhouding van 250 gram bloem op 180 gram noten. En meer: Foodpairing en smaakcombinaties en recepten.Zet de heerlijke espresso of cappucino klaar, pak een versgebakken cantuccini erbij en geniet van deze smakelijke aflevering!